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高校時代の修学旅行以来、京都に夢中になりました。結果、京都で学生生活を送り、京都人の夫と結婚。 いろいろ京都の美味しいものを探しています。 京都のお漬物が大好きです。

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土井志ば漬本舗に立ち寄ってしば漬の新漬を購入

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    土井志ば漬本舗の本店
    京都市左京区・大原の土井志ば漬本舗(どいしばづけほんぽ)さんの、本店に立ち寄りました。八月の終わりごろのことです。もっと立派なお店の写真が撮りたかったのですが、スマホの電池が切れそうだったので、久多方面のキャンプに行く途中に車からパシャ。

    「帰りに、家で待つ祖父母にも、お土産に土井志ばさんのお漬物を買って帰ろう♪」という約束を家族でしたのでした。


    案の定、お店につくころには完全に電池切れ。本当は、見学できる工場の様子とか、お店の裏にある広大な紫蘇畑とか、ここに載せたくなるものがたくさんあったんですけど。

    土井しば漬けの生しば漬け
    そして、お店で、志ば漬ドレッシング、ぶぶ漬しぐれ、新漬のしば漬を購入。
    お土産用のおばあちゃんところと二つの袋に分けてもらいました。ポリ袋には茄子と、土井志ば漬本舗さんのロゴが。これは茄子をひっくり返したようなデザインですね。包みも上品な感じの紫色です。

    土井志ば漬けの生しば漬け
     
    そして、目当ての新漬の生志ば漬(なましばづけ)。
    えっ、漬物って何でも生じゃないの?と京都以外の人は思うかもしれませんけど、このというのは、醤油とかで味付けしてませんという意味で使われています。基本、なすと塩。シンプルだからこそ美味しいというか。新米にめっちゃ合いますよ。

    こちらのしば漬はみょうがも入っていて、結構美味しかったです。この風味、私は好きですね。しばらくは、各お店の新漬のしば漬食べ比べで記事が埋まりそうです




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